Menù

Guarda i piatti del menù Primavera

Caponata di verdure primavera con gamberi in salsa di soia e pasta fillo
Passata di Sedano rapa con lampascioni fritti e crosta di pane
Quadrotto di Ricotta fritta e salsa miele e noci
Frisa scomposta con pomodori scattarisciati, stracciatella e parmigiano al basilico
L’Uovo Frì Frì
L’Uovo Fifi
Raviolini ripieni cacio e pepe con crema al limone e cicerchie fritte
Sagne ‘ncannulate di Annamaria con pomodori scattarisciati e tris di formaggi
Paccheri rigati con emulsione di peperoni e pecorino con mele e menta in agrodolce
Parmigianina della mamma di melanzana fritta, cremosa e al forno sugo e basilico
Tagliolini al limone e curcuma, burro, parmigiano e cozze con riduzione di asparagi
Costine di maiale con salsa affumicata dell’oca con contorno di puntarelle
Coculona di patate su crema di cacio e pepe e mostarda salentina
Brasato di manzo su purè di fave e frutti rossi saltati
Zuppetta di pesce arancione con praline di polenta - cernia, cozze e scorfano
Pezzetti di vitello al sugo con patate al forno
Il dolce del giorno
La crema Catalana
Il classico tiramisù
La passionata di Troia
Bomba dell'Oca Nera
Bomba dell'Oca Bianca

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L'Oca Fifi restaurant, sapori forti